الـــقهوة

تـــقول الـــقصة إن عـــربياً يـــدعى خــالد، كــان يــرعى الـــماعز فــي مــنطقة كـــافا بـــجنوب إثــيوبيا (الــحبشة)، عــندما لاحــظ أن الــحيوانات أصــبحت أكـــثر حـــيويّة بـــعد تـــناول حـــبّات ثــمار شــجرةٍ مـــعيّنة. فـــقام بــغلي هــذه الـــحبات وصـــنع أول فـــنجان مـــن الــقهوة. ومــن الــمؤكّد، أن أول مـــن اســـتخدم الـــشراب الـــمصنوع مـــن الـــحبوب الــمصدَّرة مـــن أثـــيوبيا إلــى الـــيمن، هــم الـــصوفيون الــذين كـــانوا يـــشربونه لـــيظلوا يـــقظين طـــوال اللّـــيل لإقـــامة الـــصلوات فـــي الـــمناسبات الـــخاصة. وفـــي أواخـــر الـــقرن الـــخامس عـــشر، وصـــلت حــبّات الـــبن إلـــى مــكّة وتـــركيا، ومـــنها شـــقّت طــريقها إلـــى الــبندقية فـــي ســنة 1645 مـــيلادية، ثـــم دخـــلت إلــى إنـــكلترا فـــي عـــام 1650 مـــن قـــبل بـــاسكا روزي الـــتركي، الـــذي افــتتح أول مـــقهى فـــي شـــارع لـــومبارد ، بـــمدينة لـــندن. وأصـــبحت كـــلمة قـــهوة الـــعربية :

Kahve بـــاللغة الــتركية

، ثـــم Café بـــالفرنسيّة

و Coffee بــــالإنجليزية.